Istakozlar pişirme esnasında acı çekermi?
Acı hissetmek sinir sistemi ile örtüşen bir konudur.Istakozların sinir sistemleri insanlarınkinden çok farklıdır,ilkel bir sinir sistemine sahiptirler.Istakozların sinir hücreleri grup halindedir bunun ismi ise Ganglia’dır.Istakozlarda beyin korteksi yoktur insanlar ise acıyı beyin korteksleri sayesinde algılarlar.Maine Department of Marine Resources in Usa’in yaptığı araştırmalarda ıstakozların deniz omurgasızları gibi sıcağa karşı hayatta kalamadığı ve acı çekmediklerini ortaya çıkarmıştır.
Istakoz pişirirken neden ses çıkartır?
Yapılan araştırmalarda canlı olarak kaynar suya atılan ıstakozların kabuklarının altında gazlar oluştuğu ve kaynama sırasında bu gazların dışarıya çıktığı,duyulan sesin gazlardan kaynaklandığı saptanmıştır.
Istakoz elime ulaştığında ne yapmalıyım?
-Öncelikle kutuda herhangi bir zarar var ise derhal bizim ile temasa geçin.
-Elinize ulaşan kutu soğuk ve biraz nemli olmalıdır.
-Canlı ıstakozunuzun rengi koyu yeşilimsi siyah yada koyu yeşilimsi kahverengi olmalıdır.
-Asla canlı ıstakozunuzu derin dondurucu veya su dolu bir küvete koymayın, bu ıstakozunuzu öldürür.
-Sakın kıskaç bandını çıkartmayın(pişirirken bile)
-Önerimiz ıstakozları elinize ulaştığı gün içerisinde pişirmenizdir daha farklı saklama koşulları için lütfen (ıstakoz nasıl & saklanır bölümüne) bakınız.